分析真空袋的作用和功能

现在真空袋的使用范围已经渗透到各个行业，无论是在超市还是市场随处可见真空袋包装的各种食品，虽然用途广泛，但是主要方面还是食品的包装，那么究竟真空袋有什么样的功能再能在食品包装方面有广泛的应用。
       既然叫真***装袋，一定是除去了内部的空气，很显然氧气也是不存在的，咱们都知道食品变质主要是微生物活动造成的，没有了氧气，那么微生物就缺乏了生存的环境了，食品自然就可以长久的保存。    
       真空袋高阻隔，具有阻止水分氧气的***，内部本身阻断了这些，再加上这一点，具有双重的保护，而且性能稳定，经受的住低温冷藏，可以忍受油的侵袭。
       真空还可以阻止食品的氧化，比如一些脂质类的，防止其酸败，还有就是***之类的，容易变色，有了真***装袋，可以有效地保持食品的色香味。

       有的真空袋还有防潮的功能，当然也不乏有耐高温的，加上传统的灭菌法，那么食品就可以更好的***保存了。

真空袋也称减压包装，是依据大气压原理进行的,真空袋的主要作用是除氧，以有利于防止食品霉烂变质。真***装就是把包装袋内和食品细胞内的氧气用抽气机抽掉，使微生物失去“生存环境”的过程。真空袋还能防止食品氧化，使食品不变味,变质减少***A和C的损失。

       真空充气包装是在抽取真空后，再充入氮气、二氧化碳等气体。氮气是惰性气体，起充填作用，使真空袋保持正压，以防止袋外空气进入袋内,对食品起到一个保护作用。二氧化碳有***霉菌、******等微生物的活性作用。有些如松脆易碎食品、易变形走油食品、有尖锐棱角或硬度较高会刺破真空袋等食品，经真空充气包装后，真空袋内充气压强大于包装袋外大气压强，能有效地防止食品受压破碎、变形，且不影响包装袋外观及印刷装潢。随着真空袋小包装的推广及超市的发展，其适用范围将越来越广泛，有些将逐步替代硬包装。